Glu 是什么氨基酸？谷氨酸密码子和缩写（Glu, E）

蛋白质序列通常使用单字母密码，因为它更紧凑。在这种写法中，E 表示谷氨酸；三联体密码子 Glu 更常见于结构注释、突变描述和教学材料。

RNA 密码子和氨基酸单字母/三联体密码子不是同一件事。RNA 密码子是翻译时读取的三碱基单词，而氨基酸密码是蛋白质序列的简写。标准遗传密码中，GAA、GAG 都指向谷氨酸。

谷氨酸氨基酸在这里归类为酸性氨基酸。这个标签用于快速判断侧链性质，不等于对所有化学行为的完整描述。

谷氨酸常被关注，因为带电侧链会影响蛋白质表面性质、盐桥和局部相互作用。具体影响还取决于蛋白质上下文、邻近残基、pH、溶剂暴露程度和整体折叠状态。

在蛋白质序列中，谷氨酸通常以氨基酸残基的形式讨论。残基表示该氨基酸已经接入肽链，并在形成肽键时失去了相应原子。序列标注中的单字母密码 E 和三联体密码子 Glu 指的就是这个残基。

本页列出的分子量是游离氨基酸的分子量。蛋白质质量计算通常使用残基质量，因为形成肽键时会脱去水。

不要把单字母密码 E 和 DNA/RNA 碱基混淆。它是氨基酸符号，不是密码子中的核苷酸。

读取密码子时必须确认阅读框。同一个三联体在一个阅读框中可能编码谷氨酸，换一个阅读框就不一定存在。做基因设计时，还应在确认氨基酸身份后检查物种特异的密码子使用偏好。